Chef de cuisine

Votre salaire sera d'environ 17.9 € brut par heure, soit l'équivalent de 3567 € brut par mois

Votre mission principale est d'organiser, superviser les activités et les équipes pour permettre une exploitation fluide, dans le respect des valeurs, qualité et rentabilité définies par la direction. Vous dirigez une équipe constituée d'un second de cuisine , de 1 à 2 chefs de partie et 1 commis ou 1 stagiaire d'école hôtelière ainsi qu'un plongeur en juillet et août . Meneur d'hommes, vous coordonnez le travail de l'ensemble de la brigade, supervisez la cadence et la qualité de travail, garantissez l'élaboration des entrées, plats et desserts, dans le respect des normes d'hygiène et de qualité