Chef de cuisine
Chauvigny ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2300 € brut par mois sur 12 mois
Le Restaurant Les Choucas recherche son nouveau CHEF de Cuisine (H/F) Restaurant en cité médiévale de Chauvigny avec une cuisine de produits frais entièrement « fait maison » Autonome et Meneur d'équipe, coordonne le travail de la cuisine en corrélation avec le responsable de Salle Respect des normes d'hygiène, superviser la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits Responsable du processus de production Bon gestionnaire, maîtrise du déroulement du processus : Prévision / Commande / Réception / Stockage / Conservation Gérer et organiser l'ensemble du processus de production culinaire Encadrer et Animer l'équipe de cuisine Veiller à la conception de nouveaux plats et des cartes de saison avec créations des fiches techniques Garantir la qualité des prestations, respect HACCP Fédérer et motiver votre équipe autour d'objectifs définis et l'accompagner dans son développement Fidéliser et développer la clientèle
