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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

AmbillyLa mission démarre au plus vite

Description du poste

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois

- Concevoir les menus, en associant les arrivages de frais et les approvisionnements en réserve, tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons pour 50 repas midi et soir. - Réaliser la préparation des repas en respectant les règles de sécurité et d'hygiène alimentaire. - Contrôler les méthodes de conditionnement, de conservation, de remise en température, de distribution des repas, d'étiquetage de traçabilité et de conservation de plats témoins. - Effectue le nettoyage et la désinfection des équipements et des locaux du secteur cuisine. - Participer, avec le directeur, à la gestion des commandes et approvisionnements. - Réceptionner les livraisons et veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles HACCP. (relevé de températures, traçabilité etc.). Vous êtes autonome

Type de contrat :

Contrat à durée déterminée

Lieu :

Ambilly 74100 - France

Dates :

Du 27/12/2019 au 26/1/2020

Jours travaillés :

Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di

Expérience souhaitée :

Expérience exigée de 1 an

Niveau d'étude :

.

Salaire :

12.14€ de l'heure

Formulaire de candidature

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