Cuisinier / Cuisinière

Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois

Missions - Il a en charge la préparation des repas en observant la réglementation en vigueur ; - En lien avec la diététicienne de l'établissement et les autres cuisiniers, il participe à l'élaboration des menus ; - Il élabore les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité ; - Il veille à ce que les techniques alimentaires telles que les modalités de cuisson ou de conservation des plats soient mises en oeuvre en tenant compte de la réglementation de la restauration collective en liaison chaude et froide ; - Il participe à l'entretien du matériel et le nettoyage des locaux dans le strict respect des procédures HACCP ; - Il est garant du maintien des températures réglementaires applicables à la conservation des denrées et à la mise à disposition du produit fini dans les services ;