Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Saint-Ouen ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Le salaire sera de 16.48 € brut par heure, soit un total de 9352 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.
Principales missions :
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Suivre l'état des stocks
- Préparer les commandes
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Réaliser une gestion administrative
- Organiser un planning du personnel
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- Préparer des plats cuisinés
- Redéfinir un menu selon les attentes des clients
- Diriger un établissement de restauration collective
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Type de contrat :
Contrat de travail temporaireLieu :
Saint-Ouen 93400 - FranceDates :
Du 18/5/2020 au 18/8/2020
Plage(s) horaire(s) :
De 7h00 à 20h00Jours travaillés :
Lu
Ma
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Ve
Sa
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