Chef de cuisine
Chamonix-Mont-Blanc ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 3801 € brut par mois sur 12 mois
Vous assurez les missions suivantes: -Administration et gestion des actifs: Suivi du bon fonctionnement des équipements de cuisine, contrôle produits, stockage, effectuer et superviser l'entretien et le nettoyage dans le respect des normes HACCP, plannings; recrutement -Production culinaire: Respect des fiches techniques, mise en œuvre des préparations, dressage de plats, proposition carte, menu du jour, buffets... vérification des cuisons et du dressage avant départ en salle -Gestion des stocks, contrôle du rendement, gestion du personnel de cuisine, des frais généraux, inventaires, analyse des coûts -Management des équipes
Type de contrat :
Contrat à durée indéterminéeLieu :
Chamonix-Mont-Blanc 74400 - FranceJours travaillés :
Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di
