Second / Seconde de cuisine

Votre salaire sera d'environ 2201 € brut par mois sur 12 mois

Résidence médicalisée située à Tosny et qui accueille 150 résidents et réalise un service de portage de repas Vous allez intégrer une maison de retraite, vous participerez à la prestation culinaire de qualité, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous assistez le chef de cuisine et êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à disposition. Sous la responsabilité du Directeur d'Etablissement , vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Respecter les règles d'hygiène (HACCP), Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité Passer les commandes