Second / Seconde de cuisine

Votre salaire sera d'environ 1850 € brut par mois sur 12 mois

Rattaché(e) à la direction d'un établissement médico-social et au Chef de Cuisine le/la second(e) de cuisine aura notamment les attributions suivantes : - Participer à la réalisation du processus de production culinaire sous la responsabilité du chef de cuisine, - Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes H.A.C.C.P, - Mesurer, Suivre et contrôler la qualité des prestations de service et la satisfaction des convives. - Suppléer le Chef de cuisine dans la gestion du service de restauration de l'établissement en assurant la production de la prestation de restauration, - Garantir la parfaite mise en œuvre des procédures HACCP, - Collaborer de manière très étroite avec les équipes professionnelles de l'établissement ainsi que sa Direction, ses interlocuteurs et ses acteurs. 120 repas / jours. Planning du lundi au Vendredi 7h / jours. Etablissement mal desservie par les transports en commun.