Commis / Commise de cuisine

Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois

Dans le respect de la méthode HACCP, le commis de cuisine doit préparer les matières premières alimentaires. Il doit réaliser l'assemblage et le dressage des entrées, fromages et desserts. Il doit surveiller la cuisson des plats suivant les indications du cuisinier. Il doit réchauffer les plats. Il doit réceptionner les marchandises. Il doit participer au bon déroulement des repas. Il doit assurer quotidiennement l'entretien et le rangement des locaux. Il doit remplacer le cuisinier en son absence. Compétences : Travailler dans le respect des valeurs de l'association et des règles d'hygiène et de sécurité Savoir appliquer des consignes en tenant compte de l'enchaînement logique des tâches. Adaptabilité. Communication Savoir préparer des matières premières alimentaires et réaliser des plats simples de qualité. Savoir utiliser le matériel d'une cuisine collective. Connaître et appliquer les règles HACCP