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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

CavaillonLa mission démarre au plus vite

Description du poste

Le salaire sera de 15.16 € brut par heure, soit un total de 110 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
  • Suivre l'état des stocks
  • Préparer les commandes
  • Contrôler l'application d'une norme d'hygiène
  • Réaliser une gestion administrative
  • Cuisiner des plats pour des personnes âgées
  • Organiser un évènement
  • Former du personnel à des procédures et techniques
  • Diriger un établissement de restauration collective

Nous recherchons un Chef gérant pour une restauration collective haut de gamme pour une résidence senior vers Avignon. Poste à pourvoir dès maintenant.CONTRAT :3 mois intérim + CDI à la cléPROFIL : - Capacités d’organisation et de rigueur - Bienveillance et bon relationnel - Passion et créativité - Charisme et bon managementMISSIONS : - Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents.- Vous avez possibilité de laisser s’exprimer votre créativité et de travailler des produits d’exception afin d’apporter des services de restauration soignés et variés.- Vous encadrez et animez votre équipe, veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Vous suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…)- Vous créez et animez le lien avec les résidents en tant qu’acteur de la restauration et en développant les ventes annexes- Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes.HORAIRES : Temps plein 35h/semaine, sans coupure, travail un week-end sur deux. SALAIRE : 2300€ brut / mois

Type de contrat :

Contrat de travail temporaire

Lieu :

Cavaillon 84300 - France

Dates :

Du 29/7/2020 au 29/7/2020

Plage(s) horaire(s) :

De 8h00 à 14h00

Jours travaillés :

Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di

Expérience souhaitée :

Avancé, plus de 3 ans

Niveau d'étude :

Aucun

Salaire :

15.16€ de l'heure

Formulaire de candidature

Simple comme bonjour.

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