Chef de cuisine

Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois

Les missions : -Préparation, confection et dressage des plats dans le respect des menus établis : les recettes choisies privilégient le traditionnel, le « fait maison » et les produits frais -Respect des régimes prescrits par les médecins et suivi des préconisations (PMS) -Elaboration du plan de nettoyage de la cuisine, participation au nettoyage de la cuisine conformément au plan (PMS). -Commandes aux fournisseurs référencés sous le contrôle de la Direction. -Etablissement du journal d'achat et réalisation de l'inventaire des stocks chaque fin de mois. Le chef(fe) de cuisine rend compte au Directeur de la Restauration du Groupe. Il/Elle participe à la commission de restauration de l'établissement Il/Elle encadre le personnel de cuisine. Horaires : matin 7h30-14h00 / soir 11h30-16h30-20h00 7h30-20h00 dont 4h de pause un week-end sur deux