Chef de cuisine

Le salaire sera de 18,46 € brut par heure, soit un total de 1 786,93 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Veiller au respect des procédures de travail

• Contrôler la réalisation d'une prestation

• Superviser la préparation des aliments

• Préparer les commandes

• Cuisiner des spécialités régionales françaises

• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats

• Suivre l'état des stocks

• Organiser un planning du personnel

• Contrôler le dressage des plats

• Définir des besoins en approvisionnement

• Dresser des plats pour le service

Merci de vous présenter en tenue professionnelle (veste, pantalon, chaussures de sécurité, chapeau etc...), muni d'une pièce d'identité au PC sécurité. Merci également de venir avec un cadenas pour votre vestiaire.