Chef de partie tournant / tournante
Cannes ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2200 € brut par mois sur 12 mois
AGIR CONSEIL recrute pour l'un de ses clients, un 1er Chef de Partie. Vous aurez pour missions : - Maitriser les cuissons (viandes, poissons, légumes) . - Gérer l'équipe qui est sous sa responsabilité. - Suivre le contrôle journalier des relevés des températures. - Gérer la conservation ou redistribution des produits non utilisés, en minimisant les pertes. - Veiller à la bonne réalisation des plats et du suivi des fiches techniques mise à sa disposition. - Transmettre au sous-chef les commandes nécessaires pour pouvoir produire la mise en place nécessaire à la demande de la clientèle. - Être productif, minutieux et bon pédagogue. Profil : CAP Cuisine BEP Hôtellerie-Restauration option Production Culinaire - Expérience en hôtellerie de luxe souhaitée - Possibilité de logement. En journée continue
