Ouvrier / Ouvrière de chai
Saint-Sauvant ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1750 € brut par mois sur 12 mois
Distillerie de Cognac depuis 1850, MERLET & FILS a étendu ses activités à l'élaboration de liqueurs de fruits et la mise au point de nouvelles boissons. Elle réalise un chiffre d'affaires de 23 M? avec 35 personnes. Afin de faire face à son développement, elle renouvelle un poste de : OUVRIER DE CHAI QUALIFIE Au sein d'une équipe composée de cavistes, et sous la responsabilité du chef caviste, vous effectuez : - Les opérations liées à la fabrication des liqueurs et spiritueux dans le respect des règles d'hygiène et des procédures internes (réceptions, expéditions, assemblages, filtrations et mises en fûts) - Les calculs et les contrôles nécessaires aux étapes de production (épalement, volume, degré, température, conversion) - La traçabilité de l'ensemble des produits sur les enregistrements prévus. - Le nettoyage et entretien du matériel - Les inventaires mensuels et annuels Vous êtes autonome, faites preuve d'une grande rigueur et d'adaptabilité dans votre travail.
