Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité
Saintes ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2101 € brut par mois sur 12 mois
Newrest Restauration, acteur référent de la Restauration Collective, recherche un Chef Gérant (H/F) pour intégrer ses équipes spécialisées en Restauration Collective au sein d'Ehpad. MISSIONS : - Manager l'équipe (4 personnes) - Etre le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Adapter le planning des équipes en fonction de l'activité et des services - S'assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié - Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP - Veiller au plaisir gustatif des résidents afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être - Assurer la gestion des stocks et organiser la production alimentaire de votre site - Réaliser l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à la construction du budget de votre activité HORAIRES : coupures et un week-end sur deux REMUNERATION : 2100€ brut + 13ème mois + PAC
