Chef cuisinier / cuisinière
Champtocé-sur-Loire ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 15.96 € brut par heure, soit l'équivalent de 2421 € brut par mois
Ehpad de 75 lits dont unité UPAD de 12 lits recherche Chef cuisinier(e) Production réalisée en liaison chaude avec un travail en produits frais. Service réalisé à l'assiette Le Chef cuisinier gère une équipe de 2 personnes Missions : conception, achats et réalisation des menus (80 repas environ) l'organisation, la coordination et l'encadrement de l'équipe de restauration la participation à la vie de l'établissement en lien avec autres services et autres établissements partenaires l'actualisation et le contrôle de l'application des protocoles réglementaires (PMS...) garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies (respect norme HACCP) l'organisation et réalisation des prestations événementielles Contrôle des conditions de fabrication et traçabilité. Cuisson basse température. Prise de poste Dès que possible - Expérience responsable de service exigée Expérience en EHPAD exigée 35h. Salaire selon expérience
