G.Vanharen - Chef gérant

Le salaire sera de 15.80 € brut par heure, soit l'équivalent de 2899 € brut par mois, sur une base de 35h et en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

• Suivre l'état des stocks

• Préparer les commandes

• Définir des besoins en approvisionnement

• Mettre en place des actions correctives et préventives

• Contrôler l'application d'une norme d'hygiène

• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

• Réaliser une gestion administrative

• Cuisiner des plats pour des enfants

• Cuisiner des plats pour des personnes âgées

• Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées

• Réaliser un suivi budgétaire

• Préparer des plats cuisinés

• Réaliser un inventaire

• Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Aucune consigne spécifique pour cette mission, soyez à l'heure et donnez le meilleur de vous-même !