Chef de partie

Votre salaire sera d'environ 1695 € brut par mois sur 12 mois

Missions Générales Contribue au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie Assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques Manage le travail des commis Est responsable d'un secteur de la cuisine et en assure l'organisation, la coordination et le service." Principales responsabilités Technique métier / production Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définies par l'hôtel et la marque. Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats. Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client. Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises. Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements, et des clients.