Commis / Commise de cuisine
Ecques ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1043 € brut par mois sur 12 mois
Vous êtes le/la garant(e) de la qualité des repas préparés aux résidents sous la responsabilité du cuisinier. Vous contribuez à la bonne image de l'établissement, notamment dans les domaines suivants : - Confection des repas : épluchage des fruits et légumes, aide à la cuisson des aliments... - Approvisionnement des matières premières : réalise et contrôle la réception des commandes, gestion des stocks... - Règles d'hygiène : Complète et assure le suivi des documents d'autocontrôle, du PMS (plan de maitrise sanitaire), respect et contrôle des règles de sécurité et d'hygiène... - Entretien de la cuisine et des matériels : Entretien quotidien des locaux de stockage, chambres froides et matériels mis à disposition et de la cuisine en général en fonction des consignes et des législations en vigueur , vérification du bon fonctionnement du matériel. Vous assurez également le remplacement du cuisinier en cas d'absence.
