Commis / Commise de cuisine de collectivité
Fontenay-aux-Roses ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 12.37 € brut par heure, soit l'équivalent de 1876 € brut par mois
Sous l'autorité du Chef et Second, vous êtes en charge de: Réceptionner et contrôler les marchandises Participer à l'élaboration des menus Produire les repas pour les résidents et invités dans le respect des bonnes pratiques nutritionnelles Noble Age Dresser les assiettes Appliquer les documents Qualité en vigueur dans l'établissement et particulièrement le Plan de Maîtrise Sanitaire Noble Age (HACCP, stockage des produits alimentaires, traçabilité ) Appliquer le plan d'actions nécessaires au regard des écarts identifiés lors des prélèvements ou des audits Participer à la maîtrise des risques professionnels, porter les EPI mis à disposition, respecter les règles et consignes de sécurité Participer aux différentes manifestations organisées (repas à thème, fête de l'été, ) Conformément au PMS en vigueur : nettoyer les locaux et le poste de travail (matériel, surfaces) tracer le nettoyage Informer l'agent de maintenance tout problème survenant dans les locaux/ matériels