Chef de partie
Fontenay-le-Comte ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2028 € brut par mois sur 12 mois
Vous organisez et réalisez la mise en place de votre poste dans le respect des critères qualitatifs , économiques de l'établissement et garantissez la satisfaction des clients, tout en intervenant à chaque étape du service. Vous assistez et suppléez le Chef dans toutes ces missions, vous participez au développement des prestations. Vos fonctions principales : - Approvisionnement et stockages/production culinaire/Sécurité Alimentaire/ Management et animation d'équipe. Vous appliquez les bases et les connaissances culinaires, définissez et mettez en place une bonne organisation, comprenez les attentes du marché et les attentes clients , respectez les règles d'hygiène et sécurité, adaptez à la diversité des rythmes ,vous faites preuve de créativité et d'initiative , respectez les principes et consignes définis, gérez les matières premières et les stocks. Vous validez la qualité gustative et sanitaire des produits présentés et préparés,