Chef de partie
La Baule-Escoublac ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 2051 € brut par mois
Contexte & lieu de travail: Au sein de l'hôtel, vous êtes rattaché(e) aux Sous-chefs et Chef de cuisine. Missions & objectifs: - Gérer la mise en place de son poste de travail ; - Réaliser des préparations spécifiques à son poste ; - Réaliser des recettes précédemment données ; - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration, ...); - Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ; - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. Références & Qualités : Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires et disposez d'une bonne connaissance des réglementations d'hygiène.Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie.
