Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre salaire sera d'environ 16.29 € brut par heure, soit l'équivalent de 2541 € brut par mois

L'hôpital d'instruction des armées PERCY est un hôpital de court séjour de 338 lits et places. Son offre de soins est principalement médico-chirurgicale et assure la permanence des urgences ainsi que la prise en charge des blessés de guerre. Il est soutenu par le département économique et financier ainsi que par le département logistique et technique. Le service de restauration hospitalière fait partie du département logistique et technique. Au sein du service, le cuisinier prépare les entrées froides et plats du self et des patients ainsi que les repas spécifiques ou buffets officiels. Il assure la réception des denrées, vérifie la DLC des produits, participe aux opérations de thermofilmage et à la chaîne de conditionnement des plateaux. Il réalise les opérations de nettoyage et de désinfection des locaux et des matériels. Il peut aussi être amené à renforcer une section de restauration en difficulté ou à seconder le chef de cuisine (organisation des plannings, commandes etc ).