Commis / Commise de cuisine
Le Teich ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1948 € brut par mois sur 12 mois
Vous êtes spécialisé en cuisine NIPPO-BRESILIENNE (japonaise/brésilienne), fusion de la cuisine traditionnelle japonaise à celle du Brésil, qui mélange les saveurs de deux univers gastronomiques et combine les fruits exotiques, le chaud/froid, le sucrée/salée et une présentation soignée et raffinée. Vous serez amené à cuisiner des plats dans un laboratoire fournissant les établissements de grandes et moyennes surfaces de vente du nord de Landes, Bassin d'Arcachon et Bordeaux. Vous ferez la préparation : découpe de poissons, légumes et fruits exotiques et assaisonnement du riz. Vous fabriquerez : les makis, californias sushis et sashimis. Vous interviendrez également sur la gestion des stocks et la réception des marchandises. La connaissance de la lingue portugaise serait très appréciée.
