Chef de cuisine
Les Allues ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 24.64 € brut par heure
*** SAISON HIVER 2020 *** Hôtel ALPEN RUITOR**** Poste Nourri/Logé en appartement individuel (2 chambres) sur Méribel-Mottaret Être Chef de La Table du Ruitor c'est majoritairement: - Faire la mise en place et CUISINER à l'heure du déjeuner et du dîner: nous ne recherchons pas un Chef de Coordination mais bien un Chef qui cuisine avec sa brigade et qui sait former ses équipes et les motiver par l'exemplarité. - Gérer une équipe de 11 personnes + stagiaires : un Second, un Premier Chef de Partie, un Grillardin, un Chef de Partie Tournant, un Chef de Partie Crêpes et Savoyard, un Chef de Partie petit-déjeuner, un Chef Pâtissier, un commis pâtissier, un commis de cuisine, 2 plongeurs (et possibilité au cours de la saison de 2 stagiaires 3 semaines chacun). - Établir vos fiches techniques, gérer les stocks, etc. Si ce poste vous intéresse, n'hésitez pas à nous adresser un e-mail montrant vos prédispositions à ce poste, des photos de plats ainsi que des exemples de Cartes/Menus.
