Second / Seconde de cuisine
Brest ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2499 € brut par mois sur 12 mois
Au sein du service de restauration d'Océanopolis à Brest, vous serez le véritable adjoint du Chef de Production avec un statut d'Agent de Maîtrise. Vous aurez pour mission : 1. D'assister et de seconder le chef de production dans le bon fonctionnement de l'ensemble de la cuisine afin de garantir à nos clients des produits de qualité dans le respect des normes établies. 2. D'assurer l'ouverture et la fermeture des cuisines en l'absence du chef, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la profession. 3. D'animer et de former une équipe de 6 à 20 personnes suivant la saison. 4. De distribuer au quotidien les différentes tâches à l'ensemble du personnel de cuisine et de plonge, de veiller à la régularité du travail ainsi qu'à la propreté des locaux. 5. D'assurer la mise en place et élaborer des préparations culinaires - service midi essentiellement avec 4 à 5 soirées par mois -2 jours de repos en semaine primes+indem repas+transport+chèques vacances
