Chef de cuisine
La Rochelle ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 18.03 € brut par heure, soit l'équivalent de 2734 € brut par mois
Vous êtes garant(e) de la carte à base de produits frais et locaux qui propose principalement des poissons et crustacés. Vous aurez à votre charge en collaboration avec les propriétaires du restaurant : L'établissement de la carte dans le respect des fiches techniques et participez à la production culinaire, la vérification des procédures ( normes d'hygiène et sécurité), la gestion par le passage des commandes et des matières premières ainsi que la réception et le contrôle des marchandises et assurerez le respect du budget. Pour la partie management, vous répartirez les tâches en planifiant et en coordonnant les activités du personnel en cuisine
