Second / Seconde de cuisine

Le salaire sera de 12,86 € brut par heure, soit l'équivalent de 2 360,02 € brut par mois, sur une base de 35h et en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Préparer des ustensiles de cuisine

• Mettre en marche des équipements de cuisine

• Préparer un plan de travail

• Éplucher des légumes et des fruits

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

• Mélanger des produits et ingrédients culinaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes

• Dresser des plats pour le service

• Cuisiner des plats pour des personnes âgées

• Cuisiner des légumes, des fruits

• Cuisiner des viandes

• Cuisiner des sauces

• Cuisiner des poissons, produits de la mer

• Préparer des desserts

• Cuisiner des préparations culinaires

• Suivre l'état des stocks

• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire

Pour une résidence services séniors de haut standing, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F). Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents ; Réaliser les diverses prestations pour les résidents et leurs familles (repas anniversaire, gâteaux, gouter…) ; Réactif et Autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives ; Vous secondez et êtes amené à remplacer le Chef gérant pendant ses congés ; Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne par des parcours individuels.