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Chef de cuisine

MâlainLa mission démarre au plus vite

Description du poste

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois

Vous travaillerez au Golf de La Chassagne dans un cadre naturel, petite entreprise familiale avec 8 salariés dynamiques,travail en journée (le golf est fermé le soir sauf quelques exceptions).-contrat saisonnier possible En relation avec le gérant : - Trouver et renouveler les fournisseurs et notamment quand c'est possible des producteurs et fournisseurs locaux - Mise au point des recettes avec une contrainte budgétaire - Création et renouvellement de la carte du restaurant En autonomie : - Gestion des stocks - Commandes - Gestion et organisation de la cuisine - Production en cuisine - Confection de plats et de menus du jour - Vaisselle - Nettoyage et rangement de la cuisine - Connaissance approfondie des propriétés des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration. - Connaissance approfondie des normes H.A.C.C.P. et de leur mise en œuvre. Connaitre et savoir faire appliquer les normes d'hygiène - Maîtrise des techniques culinaires - Maîtrise de la gestion du temps

Type de contrat :

Contrat à durée déterminée

Lieu :

Mâlain 21410 - France

Dates :

Du 18/6/2019 au 15/12/2019

Jours travaillés :

Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di

Expérience souhaitée :

Expérience exigée de 2 ans

Niveau d'étude :

.

Salaire :

12.14€ de l'heure

Formulaire de candidature

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