Responsable de restaurant de collectivité
Vertou ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1668 € brut par mois sur 12 mois
Principales missions :
- Contrôler l'application d'une norme d'hygiène.
- Définir des besoins en approvisionnement.
- Mettre en place des actions correctives et préventives.
- Préparer les commandes.
- Suivre l'état des stocks
La Ville recrute une ou un responsable d'office de restaurant scolaire, rattaché au service Education de la direction générale adjointe « Ville Educative et Sportive ». Placé sous l'autorité du responsable du Pôle Vie scolaire, vous êtes responsable d'office d'un restaurant scolaire qui sert en moyenne 300 repas (élémentaires - maternels - adultes). Vous êtes le responsable hiérarchique direct de 7 agents titulaires ou en contrats. Sur le temps du repas, vous avez une équipe de 13 personnes sous votre autorité. Au titre de responsable, vous : - Managez et animez les agents composant l'équipe du restaurant - Etes garant du respect des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire - Assurez annuellement les entretiens professionnels des agents placés sous votre autorité - Organisez les missions et les roulements des différents postes de votre équipe - Assurez le projet de lutte contre le gaspillage L'offre complète est consultable sur le site https://www.emploi-territorial.fr
