Chef de secteur de restauration collective

Votre salaire sera d'environ 2700 € brut par mois sur 12 mois

Rattaché(e) à la Direction Régionale, vous assurez l'approvisionnement et la gestion alimentaire de 8 sites. Vous êtes le/la garant(e) de la bonne application des engagements contractuels vis à vis des clients et de la pérennité des contrats Vous assurez le respect des objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés avec la Direction des sites clients. Votre rôle est d'assurer : -Commande des marchandises auprès des fournisseurs et distributeurs, en collaboration avec le chef de cuisine salarié du client -La relation lors de vos passages sur sites avec le client et avec les équipes de cuisine du Client -La réalisation et la transmission à la Direction d'un suivi d'exploitation mensuel des sites De Niveau BAC PRO, BTH voir BTS cuisine, vous avez une expérience de 4 ans minimum dans le domaine de la restauration collective de préférence dans le secteur santé et médico-social, ou de chef gérant ou chef de secteur orienté gestion Bonnes connaissances des règles HACCP exigées