Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Le salaire sera de 15,16 € brut par heure, soit un total de 8 529,77 € brut en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

• Suivre l'état des stocks

• Préparer les commandes

• Définir des besoins en approvisionnement

• Mettre en place des actions correctives et préventives

• Contrôler l'application d'une norme d'hygiène

• Cuisiner des plats pour des personnes âgées

• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

• Réaliser une gestion administrative

Pour une résidence services séniors de haut standing, nous recherchons un Chef Gérant (H/F). Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents ; Réaliser les diverses prestations exceptionnelles pour les résidents et leurs familles (repas anniversaire, gâteaux, gouter…) ; Réactif et Autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives ; Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne par des parcours individuels