Chef de cuisine
Grenoble ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2107 € brut par mois sur 12 mois
cuisinier.ière est responsable de l'activité de restauration de la Bobine, de sa qualité et de sa mise en œuvre quotidienne. - Responsable du développement et de la mise en œuvre de la restauration : force d'initiative sur le développement de l'activité dans le respect des orientations données ; proposition et suivi des actions de promotion ; développement d'actions en lien avec l'association ; participation à la réunion hebdomadaire de l'équipe et à la mise en œuvre du projet d'activité. - Gestion quotidienne de l'activité de restauration ( Organisation du service, élaboration des menus (à l'ardoise), confection des plats. Préparation des caterings pour l'activité culturelle. Gestion du matériel.- Gestion économique et logistique de l'activité ( achats et des stocks. Réceptionsuivi budgétaire de l'activité. Calcul des marges -Responsable de l'équipe salariée et responsable de l'hygiène de la cuisine - Suivi du chantier de la nouvelle cuisine
