Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre salaire sera d'environ 2400 € brut par mois sur 12 mois

Centre de vacances pour groupes d'enfants principalement, ouvert toute l'année, en charge également de la confection des repas de cantine scolaire de plusieurs communes. Moyenne de 350 repas le midi et 170 repas maximum le soir. En collaboration avec notre cuisinier déjà en place, vous aurez en charge d'effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (découper, éplucher, laver, émincer..), de réaliser des préparations culinaires chaudes ou froides, de réceptionner, contrôler et stocker la marchandise, de réaliser des inventaires de stock et d'appliquer le plan de maîtrise sanitaire (cuisine centrale) et les règles de sécurité.