Chef de partie
Saint-Bon-Tarentaise ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2300 € brut par mois sur 12 mois
Rattaché directement au chef de cuisine, Responsable Hôtelier, General Manager, le chef de partie est en charge de : - Encadrer une brigade de 5 cuisiniers minimum dans la mise en place et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service) - Gérer les commandes et les stocks de votre partie - Vérifie que tout correspond aux standards de la maison - fédérer, motiver et identifier le potentiel des équipes - Veiller sur le matériel, à l'application et au respect des normes d'hygiène et de sécurité Expérience, formation et compétences souhaitées Expérience exigée: - En cuisine ainsi qu'en management d'équipe - Maîtrise du chaud et du froid - Connaissance en cuisine internationale - Outil informatique (Excel) - Pratique de l'anglais et autres langues étrangères souhaitées - Diplôme de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration Option BA