Commis / Commise de cuisine
Ucel ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 739 € brut par mois sur 12 mois
Vous travaillerez au sein d'un DITEP accueillant des jeunes de 6 à 20 ans. Pour l'établissement Home Vivarois à Ucel et le SESSAD d'Aubenas, en lien avec le Cuisinier vous êtes en charge de : - Réaliser des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons ) - Réaliser de mets simples - Dresser des préparations chaudes et froides - Contrôler les conditions de fabrication (température, temps, refroidissement ) - Assurer la livraison des repas sur les services extérieurs - Assurer le service des repas - Veiller à l'hygiène et respecter les normes HACCP - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine - Vous travaillerez en équipe. Profil : - Expérience souhaitée en restauration collective - Connaissance des normes d'hygiène sécurité, normes HACCP - Connaissances en diététique et des règles nutritionnelles - Connaissance du matériel de cuisine professionnel - Sens du travail en équipe
