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Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité

Romans-sur-IsèreLa mission démarre au plus vite

Description du poste

Votre salaire sera d'environ 2101 € brut par mois sur 12 mois

Principales missions :

  • Définir des besoins en approvisionnement.
  • Mettre en place des actions correctives et préventives.
  • Préparer les commandes.
  • Suivre l'état des stocks.
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

pour un de nos établissements santé (capacité 300 repas en liaison mixte) Cuisinant expérimenter, et manager confirmé, vous mettez votre savoir-faire au service de votre équipe, et vos convives, en privilégiant le "FAIT MAISON" Dans le cadre de ses fonctions, le Chef(fe)-Gérant(e) aura pour missions : - La gestion de la production en participant à toutes les étapes de fabrication - Vous participez à la création de la carte, de recettes et à l'établissement des fiches techniques - Vous gérez avec le responsable achats et les chefs de partie, les approvisionnements et la gestion des stocks. - Vous garantissez les contrôles à réception des marchandises, et la bonne gestion des stocks -

Type de contrat :

Contrat à durée indéterminée

Lieu :

Romans-sur-Isère 26100 - France

Jours travaillés :

Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
Di

Expérience souhaitée :

Expérience exigée de 5 ans

Niveau d'étude :

BAC PRO.

Salaire :

13.85€ de l'heure

Formulaire de candidature

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