Second / Seconde de cuisine

Le salaire sera de 12.53 € brut par heure, soit l'équivalent de 2299 € brut par mois, sur une base de 35h et en comptant les primes de précarité et de congés payés.

Principales missions :

• Mettre en marche des équipements de cuisine

• Préparer des ustensiles de cuisine

• Préparer un plan de travail

• Éplucher des légumes et des fruits

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

• Mélanger des produits et ingrédients culinaires

• Doser des ingrédients culinaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes

• Dresser des plats pour le service

• Conditionner un produit

• Entretenir un outil ou matériel

• Entretenir des équipements

• Entretenir un poste de travail

• Cuisiner des préparations culinaires

• Préparer des desserts

• Cuisiner des poissons, produits de la mer

• Cuisiner des viandes

• Cuisiner des légumes, des fruits

• Cuisiner des plats pour des personnes âgées

• Préparer les commandes

• Suivre l'état des stocks

Pour une résidence services séniors de haut standing, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F). Vous assurez et participez, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison pour nos résidents. Réalisez diverses prestations occasionnelles pour les résidents et leurs familles (repas anniversaire, gâteaux, gouter…). Réactif et autonome, vous êtes en capacité de répondre aux attentes de nos convives. Vous secondez et serez amené à remplacer le Chef gérant pendant ses congés. Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière en rejoignant une société connue et reconnue sur son marché qui vous permettra d'évoluer en interne.