Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Montgeron ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 14.36 € brut par heure, soit l'équivalent de 2178 € brut par mois
Melavie, établissement pour personnes âgées ,recherche un cuisinier (H/F) dynamique et rigoureux(se) pour honorer le slogan de la maison ' familiale, animée et médicalisée'. Vous serez en charge de : - Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement - Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût..) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, gestion des non conformités et des retraits de produits (alerte sanitaire) - Dressage des préparations froides et chaudes - Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement...) Vous devez savoir être créatif(ve) en matière de préparations et de distribution et être force de proposition. Poste en remplacement d'une absence. Flexibilité concernant les jours et les heures de présence.
