Cuisinier / Cuisinière
Condom ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois
Le C.I.A.S. La Ténarèze recrute à temps complet en tant que fonctionnaire ou à défaut contractuel (CDD 6 mois) un(e) cuisinier(e) Placé sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, vous fabriquez des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective de la cuisine centrale(800 à 1000 allant de la petite enfance à l'EHPAD) Production et valorisation de préparations culinaires :évaluer la qualité des produits,cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable raisonnés,vérifier les préparations culinaire,assurer la finition Participation à la démarche qualité:appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité,respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire,repérer les dysfonctionnements,intégrer les objectifsd'éco-responsabilité
