Chef cuisinier / cuisinière
Lille ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 1695 € brut par mois sur 12 mois
En collaboration avec la direction, - Vous élaborez avec créativité les menus et les recettes en respectant les critères de qualité déterminés. - Vous assurez la préparation des plats avec votre équipe. - Vous assurez et contrôlez la bonne gestion financière de la cuisine. - Vous veillez à la bonne gestion du personnel de cuisine. - Vous organisez le travail de votre équipe, vous savez motiver, déléguer et contrôler. - Vous assurez une bonne communication (relai des informations) entre l'équipe de la salle, de la cuisine et la direction. - Vous assurez la formation permanente et le perfectionnement de votre équipe. - Vous contrôlez les stocks et veillez à la tenue des ratios imposés. - Vous appliquez et faites appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. - Vous maitrisez les fiches techniques de vos produits et préparations,
