Second / Seconde de cuisine
Saint-Lys ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2051 € brut par mois sur 12 mois
EHPAD 95 résidents Organisation: du lundi au vendredi présence du chef, second de cuisine+ commis de cuisine. Cuisine de produits frais, ressemble à de la cuisine traditionnelle. Horaire: roulement à la quinzaine avec 1we sur deux: 08h00à 14h00 et 15h00 à 19h00 Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement. Organiser la répartition des tâches, planifier et participer à la production conformément aux fiches techniques DomusVi S'assurer de la qualité des repas servis auprès des résidents, en étant présent en salle lors du service. Etre vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées) Assurer une gestion quotidienne de son activité afin d'optimiser le ratio-alimentaire. Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
