Second / Seconde de cuisine
Saint-Martin-d'Uriage ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 14.31 € brut par heure, soit l'équivalent de 2419 € brut par mois
SA MISSION - assiste le chef de cuisine dans l'organisation du travail en cuisine - participe à l'ensemble des tâches nécessaires à la production des repas dans le respect notamment de la prestation telle que décrite dans la carte du restaurant « La Mésange Toquée ». - Il remplace le chef de cuisine en son absence SES ACTIVITÉS Organisation, conception et préparation - Prépare et adapte les quantités en fonction des effectifs - Garantit la confection et la distribution des mets pour le restaurant, les manifestations diverses (évènements, séminaires ). - Contrôle la qualité des prestations fournies par les membres de l'équipe Hygiène et entretien - Vérifie le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Assure les prises de température des plats et assiettes avant envoi - S'assure du bon fonctionnement de la plonge, il assure le débarrassage, le nettoyage, l'entretien et le rangement de la plonge batterie et vaisselle