Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre salaire sera d'environ 1521 € brut par mois sur 12 mois

Sous la responsabilité fonctionnelle du chef gérant de l'Atelier de Production Culinaire (APC) et du chef de production, vous aurez pour principales missions: - Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, ), - Élaboration des préparations culinaires chaudes et/ou froides en appliquant les règles et les techniques culinaires de l'APC - Contrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement, goût ...) et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement, - Dressage des préparations froides et chaudes, - Contrôle des conditions de fabrication (températures, temps, refroidissement, ...) Profil attendu : Expérience en médico-social obligatoire (EHPAD, CHD, ...) Le sérieux et la volonté sont des qualités appréciables pour ce poste. Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins, respecter la confidentialité. Il faut être capable de supporter une station debout prolongée et une exposition régulière à des températures élevées.