Chef de cuisine
Aix-les-Bains ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 3099 € brut par mois sur 12 mois
Fonctions : - Mettre en place et gérer toutes les prestations - Participer à l'élaboration des menus et au plan alimentaire - Superviser les techniques de fabrication, les règles de présentation et l'hygiène alimentaire - Gérer, animer, former la brigade cuisine (6 pers) aux techniques du métier - Participer au processus de recrutement avec le Directeur du site - Contrôler l'entretien de la cuisine et de ses installations Profil recherché : - CAP/BEP/BAC PRO cuisine - Expérience réussie sur un même type de prestation (5 années) - Très bonnes connaissances culinaires - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité, démarche HACCP - La connaissance d'un logiciel de gestion de la restauration est un plus - Qualités managériales, adaptabilité, habilité, rapidité et créativité Salaire * 12 Mois + Prime sur Objectifs Variables de 10%
