Maître / Maîtresse de chai
Tautavel ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2201 € brut par mois sur 12 mois
Nous sommes à la recherche d'un maitre de chai pour seconder le Responsable Vins et Vignoble - Élaborer les vins - Suivre les analyses et de la traçabilité des vins et des adjuvants pour toutes les étapes en respectant les procédures qualité - Mettre en place l'organisation et le contrôler lors d'un chargement/déchargement des citernes vrac - assurer la mise à disposition des vins pour l'embouteillage et la validation des analyses après mise - Encadrer le personnel titulaire et saisonnier - Enregistrer de la traçabilité sur informatique ainsi que les registres obligatoires - Participer aux différents travaux de cave - Gérer les commandes d'intrants (produits œnologiques, gaz ) et du petit matériel - Être le garant des consignes d'hygiène et de sécurité en cave - Assurer le maintien en bon état de la cave et de ses équipements - Être force de proposition pour l'amélioration permanente du fonctionnement de la cave mais aussi pour les choix techniques Prise de poste immédiate.