Cuisinier / Cuisinière
Wissous ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Le salaire sera de 2 500,00 € brut par mois, sur une base de 35h.
Principales missions :
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Entretenir un poste de travail
- Cuisiner des préparations culinaires
- Préparer des desserts
- Préparer des glaces et des sorbets
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des légumes, des fruits
- Préparer des pâtes fraîches
- Cuisiner des plats pour des enfants
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- Préparer les commandes
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler la réception des commandes
- Stocker un produit
- Réceptionner un produit
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Concevoir un menu
- Elaborer des nouvelles recettes
- Former du personnel à des procédures et techniques
Aucune consigne spécifique pour cette mission, soyez à l'heure et donnez le meilleur de vous-même !
Type de contrat :
Contrat à durée indéterminéeLieu :
Wissous 91320 - FrancePlage(s) horaire(s) :
De 8h30 à 15h30Jours travaillés :
Lu
Ma
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