Chef de cuisine

Votre salaire sera d'environ 12.14 € brut par heure, soit l'équivalent de 1841 € brut par mois

Réaliser en restauration collective et en liaison froide les opérations de composition et de distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène : o Réceptionne la livraison quotidienne,vérifie la conformité avec la commande o Assure la mise en plat des barquettes,adapte la texture si nécessaire o Assure le suivi des régimes et des textures en collaboration avec l'équipe soignante o Assure la remise en température des préparations, assure le suivi o Assure le service des plats dans les différentes salles à manger et livraison des plateaux dans les étages o Participe au débarrassage des salles à manger o Entretient les locaux et les équipements en bon état de propreté Effectuer la gestion des commandes et des stocks Réaliser la gestion et l'encadrement de l'équipe Cuisine (management, planning, évaluation) Exercer vos missions dans le respect des procédures applicables et de confidentialité au regard des Résidents organiser la production selon budget défini