Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le salaire sera de 11.10 € brut par heure, soit l'équivalent de 1683 € brut par mois, sur une base de 35h.

Principales missions :

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)

• Éplucher des légumes et des fruits

• Mélanger des produits et ingrédients culinaires

• Cuire des viandes, poissons ou légumes

• Doser des ingrédients culinaires

• Conditionner un produit

• Dresser des plats pour le service

• Entretenir des équipements

• Entretenir un poste de travail

• Cuisiner des préparations culinaires

• Cuisiner des poissons, produits de la mer

• Cuisiner des viandes

• Cuisiner des sauces

• Cuisiner des légumes, des fruits

• Cuisiner des plats pour des personnes âgées

• Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées

• Suivre l'état des stocks

• Préparer les commandes

• Définir des besoins en approvisionnement

• Contrôler la réception des commandes

• Stocker un produit

• Réceptionner un produit

• Superviser la préparation des produits culinaires

• Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire

• Former du personnel à des procédures et techniques

• Coordonner l'activité d'une équipe

Aucune consigne spécifique pour cette mission, soyez à l'heure et donnez le meilleur de vous-même !