Responsable d'établissement de restauration collective
Apt ─ La mission démarre au plus vite
Description du poste
Votre salaire sera d'environ 2800 € brut par mois sur 12 mois
Principales missions :
- Contrôler l'application d'une norme d'hygiène.
- Mettre en place des actions correctives et préventives.
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient.
- Préparer les commandes.
- Suivre l'état des stocks
Le responsable d'exploitation organise et gère les moyens concourant à la production et à la distribution des repas en liaison froide servis aux différents clients du GIP de restauration du Pays d'Apt. Il sera particulièrement impliqué dans la gestion économique de l'établissement et mettra en oeuvre une démarche de développement commercial afin de satisfaire les exigences des clients. Il anticipera les évolutions dans le domaine de la restauration. Il s'attachera à développer une écoute bienveillante auprès de ses équipes afin de mobiliser le personnel au quotidien.
Type de contrat :
Contrat à durée indéterminéeLieu :
Apt 84400 - FranceJours travaillés :
Lu
Ma
Me
Je
Ve
Sa
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